Perfekter Einstieg in die Küchenbranche durch Stützpunkt-Konzept

Die Gründung des Küchenstudios war von der ersten Idee bis zur Eröffnung des Küche&Co Studios auf 120m² außergewöhnlich. Tim Weibel, Geschäftsführer des Messebau-Unternehmens Hoffmann, stand zu Beginn der Corona-Pandemie vor einer großen Herausforderung – das Kerngeschäft brach plötzlich komplett weg. „Abwarten war für uns keine Option. Wir wollten schnell Wege finden, wie wir in dieser neuen Situation unser Können einsetzen können und haben uns auf die Suche nach einem neuen Geschäftsfeld gemacht“, sagt Tim Weibel. Nachdem ca. 15 Geschäftsfelder identifiziert wurden, die gut zum Background und den handwerklichen Fähigkeiten passten, entschied man sich für die Küchenbranche, da diese auch über die Pandemie hinaus die besten Chancen bot. Küche&Co als Franchise-System hat nach intensiver Recherche perfekt zum Team um Tim Weibel gepasst. „In den Anfängen der Pandemie wurden keine neuen Küchenstudios eröffnet. Doch gemeinsam mit Küche&Co haben wir auch in dieser schwierigen Zeit einen Weg gefunden, den ersten Schritt in die Branche zu machen. Mit einem kleinen Planungsbüro, für das wir eine gemeinsame Vision entwickelt haben“, berichtet Tim Weibel. „Küche&Co hat damit sehr flexibel auf unsere Situation reagiert. So haben wir unsere Liebe zur Küchenbranche entfacht. Für uns war das der erste Schritt auf dem Weg in ein größeres Studio.“

Das Konzept des Küche&Co Planungsbüros, mit individueller Beratung auf kleinem Raum, hat in diesem Fall ideal gepasst. In den vorhandenen Räumlichkeiten des Messebau-Unternehmens entstand so kein klassisches Küchenstudio, sondern die Basis, um z.B. auch Online-Beratungen und Beratungen zu Hause beim Kunden durchzuführen. Auch Virtual Reality wurde eingesetzt, um eine möglichst große Produktvielfalt zu zeigen und in die Küchenplanung einzutauchen, die für Begeisterung bei Kunden sorgte. „Dieses Projekt war für uns genau richtig und der perfekte Einstieg“, erklärt Nicole Türk, Studioleiterin des Küche&Co Studios in Lehrte. „Deshalb haben wir im Oktober 2022 den Schritt in unser erstes „richtiges“ Studio gemacht. Unser Blick über den Tellerrand hat uns per Zufall zum Traumprojekt gebracht!“

Mit dieser Erfolgsgeschichte, Kreativität und Engagement unter erschwerten Bedingungen konnte Küche&Co Lehrte bei der Fachjury des DFV punkten. „Die Entscheidung ist der Jury nicht leichtgefallen“, betont Jan Schmelzle, Geschäftsführer des Deutschen Franchiseverbandes. „Die ersten Plätzen lagen extrem nah beieinander. Die Bewerbung von Küche&Co Lehrte hat die Top 3 nur knapp verpasst. Die Einreichung hat uns sehr gut gefallen und zeigt viele Vorteile von Franchising und gelebter Partnerschaft.“

Am Anfang steht das Ausmisten

Spätestens seit Marie Kondo wissen wir, dass Minimalismus im Trend liegt. Entsprechend sollte als erster Schritt die Küche ausgemistet werden. Für einen besseren Überblick werden dafür alle Schränke, Schubladen und Regale ausgeräumt und alles an einem zentralen Ort gesammelt. Hier sieht man meist schon auf den ersten Blick, was ständig, selten oder vielleicht gar nicht zum Einsatz kommt. Kaputte und unvollständige Teile sollten direkt entsorgt werden. Zum Aussortieren bieten sich 3 Kategorien an: Küche, Vorrat, weg. Je nach Häufigkeit der Benutzung werden alle Küchenutensilien zugeordnet.

Bevor die Küchengeräte an ihren angestammten Platz zurückkommen, werden Schränke und Schubladen feucht ausgewischt.

Gerüche Adé

Großgeräte wie Kühlschrank und Backofen stehen als nächstes auf der Liste. Einzelteile dar-aus, z.B. Glasplatten oder Plastikteile, lassen sich gut und vor allem einfacher in der Spülma-schine reinigen. Neben Verschmutzungen wird auch schlechten Gerüchen der Kampf ange-sagt: Gegen Gerüche im Kühlschrank hilft das Multitalent Natron. Das Pulver wird in ein Stoffsäckchen gefüllt und in die Tür des Kühlschranks gestellt. Backofengerüche lassen sich leicht mit Zitrone vertreiben. Den Backofen einfach mit einer halben Zitrone ausreiben und mit Wasser nachwischen. Gerüche aus der Spüle verschwinden ganz einfach, indem man norma-les Salz in den Ausguss gibt. Nach einer halben Stunde wird dann mit heißem Wasser nach-gespült.

Hausmittel sind ausreichend

Spezielle und teure Reiniger sind meist nicht notwendig. Besonders umweltschonend sind selbst hergestellte Reinigungsmittel aus Hausmitteln. Essig, Zitronensäure (flüssig oder in Pul-verform), Natron bzw. Backpulver und Spülmittel reichen aus, um die Küche auf Hochglanz zu bringen. Kalkflecken und -ränder lassen sich einfach mit Essig oder Zitronensäure entfernen. Zitronensäure ist dabei geruchsneutraler. Kaffeemaschinen und Wasserkocher lassen sich so unkompliziert entkalken.

Backpulver oder Natron sind wahre Wunderreiniger: Backofen und Herd lassen sich ohne Schrubben reinigen, wenn man sie mit einer Natron/Backpulver-Wasser Mischung wischt. Bei groben Verschmutzungen sollte man die Mischung eine Weile einwirken lassen. Auch Topfbö-den lassen sich so ohne Schrubben reinigen. Säurebeständige Böden und Arbeitsflächen lassen sich sehr gut mit Natron und Zitronensäure im Verhältnis 1:1 im Wischwasser reinigen.

Experten-Tipps

Die Experten von Küche&Co haben für fast alle Flecken in der Küche eine Lösung. Besondere Tipps sind z.B. Cola bei Rostflecken oder Gebissreiniger für Thermoskannen und Glasvasen.

Das Besteck wird einfach eine Weile in einen Behälter mit Cola gelegt. Die Säure löst den Rost und lässt sich dann leicht abwischen. Backbleche und Eisenpfannen lassen sich besonders einfach mit Salz reinigen. Nach dem Gebrauch, wenn Blech oder Pfanne noch heiß sind, mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten einwirken lassen. Danach mit einem trockenen Tuch entfernen.

Nach dem Reinigen von Edelstahloberflächen sorgt etwas Baby-Öl dafür, dass Fingerabdrücke keine Chance mehr haben.

Viel Zeit spart, wer bereits beim Küchenkauf auf die Auswahl der Materialien geachtet hat. Entscheidet man sich beispielsweise für porenlose Arbeitsplatten aus Keramik, Edelstahl, Natur- oder Quarzstein, hat man im Nachgang weniger Arbeit, da sich diese Flächen besonders gut reinigen lassen und Keime keine Chance haben.

Küche regelmäßig reinigen

Wichtig ist, dass die Küche nicht nur einmal im Jahr geputzt wird. Schließlich findet hier ein Großteil des Lebens statt und vor allem wegen der Zubereitung von Speisen sollte sie immer sauber gehalten werden. Zusätzlich sollte darauf geachtet werden, dass beim Einsatz der Reinigungsmittel Handschuhe getragen werden. Denn sowohl chemische Reiniger, als auch die natürlichen Mittel Essig, Zit-ronensäure und Co. können die Haut reizen. Einige

Vorsichtsmaßnahmen sollten auch bei einer Hausstauballergie oder einer Atemwegserkrankung eingehalten werden. Für weitere Reinigungstipps besuchen Sie gern das Küche&Co Magazin oder schauen Sie auf den Social Media Profilen von Küche&Co nach.

Kartoffelsalat und Würstchen oder Weihnachtsgans?
Bei einem Großteil der Deutschen herrscht Einigkeit: An Heiligabend gibt es Kartoffelsalat und Würstchen – zumindest ist dies bei einem Drittel der deutschen Haushalte der Fall. Dass es an Heiligabend grundsätzlich eher spartanisch zugeht, ist dem vollen Programm mit Weihnachtsmesse und Bescherung geschuldet. Da möchte man sich nicht auch noch lange in die Küche stellen. Wie der Kartoffelsalat zubereitet wird, ist allerdings sehr unterschiedlich, da jede Familie ihre eigene Tradition hat. Grundsätzlich wird Kartoffelsalat im Norden eher mit Mayonnaise und im Süden mit Brühe, Öl und Essig zubereitet. Auch die Zutaten, wie Wurst, Gurke oder Ei, variieren stark und je nach Geschmack. Alternativ ist auch Raclette ein beliebtes Gericht an Heiligabend, da sich hier jeder nach seinem Geschmack die Pfännchen beladen kann.

Am 1. Weihnachtsfeiertag steht dann bei den meisten Deutschen ein wahres Festmahl an. Vornehmlich gibt es ein Bratengericht, angeführt von Weihnachtsgans oder -ente. Der Gänsebraten etablierte sich ab 1600 in Großbritannien als Weihnachtsessen und hat sich von dort in andere christliche Länder verbreitet. Die Füllung der Gans oder Ente unterscheidet sich stark: Ob fruchtig mit Pflaumen oder Äpfeln, deftig mit Semmeln oder Hack oder doch ganz anders, erlaubt ist was schmeckt!

Fisch, insbesondere der Weihnachtskarpfen, freut sich vor allem im Süden über große Beliebtheit. Lokal begrenzt gibt es auch das „Neinerlaa“ (Neunerlei), das vor allem im Erzgebirge und Vogtland auf den Tisch kommt. Wie der Name bereits verrät, werden hier 9 unterschiedliche Gerichte aufgetischt, die von jedem am Tisch zumindest gekostet werden sollen. Laut Brauch hält dies im nächsten Jahr gesund, bringt Glück und hält das Geld zusammen.

Küchenchaos Adé
An welchem Tag auch immer groß gekocht wird, für den oder die Köche ist das perfekte Weihnachtsessen doch meist mit Stress verbunden. Die Kartoffeln wollen gekocht, der Braten zubereitet und die Beilagen geschnippelt werden. Und das am besten alles gleichzeitig. Damit die Weihnachtsstimmung in der Küche nicht komplett verschwindet, empfehlen die Küchenplanerinnen von Küche&Co kleine Helfer, die entweder bereits in der Planung der Küche bedacht, oder auch noch nachträglich dazugekauft werden können. So kann man beispielsweise neben einem Backofen auch einen Dialoggarer einbauen. Dieser funktioniert mit elektromagnetischen Wellen, die intelligent auf die Beschaffenheit von Lebensmitteln eingehen. Dadurch ist es möglich, dass Braten, Kartoffeln und Beilage auf ein Blech gelegt und trotz unterschiedlicher Garzeiten gleichzeitig fertig werden.

Damit Beilagen schneller kochen, bietet sich auch ein Quooker an, ein Wasserhahn, der neben kaltem auch sprudeliges oder heißes Wasser direkt aus der Leitung produziert. Und wenn alles gleichzeitig kochen muss, bietet sich ein Induktionsfeld an. In der neuesten Variante gibt es  keine vorgegebenen Zonen für Töpfe oder Pfannen mehr, sondern das ganze Kochfeld ist mit Sensoren ausgestattet. So erkennt das Feld an jeder Stelle die entsprechende Topf- oder Pfannengröße, die dann jeweils aktiviert werden. So können (je nach Größe) sogar bis zu 6 Töpfe auf den Herd.

Das Essen im Ofen lässt sich auch einfach mit einem Bratenthermometer oder mit entsprechender App vom Sofa aus überwachen. Sofern die Küche von vorneherein offen gestaltet ist, ist man als Koch auch direkt im Geschehen, obwohl man sich um das Essen kümmern muss. Wenn in der Küche eine Kücheninsel verbaut ist, können auch mehr Leute Hand anlegen und beispielsweise Kartoffeln schälen, Gürkchen schneiden oder die Ente füllen. Und wenn nichts mehr hilft, bietet sich ein eingebauter Weinkühlschrank an, aus dem sich nicht nur die Köchin bedienen kann.

So steht dem perfekten Weihnachtsessen nichts mehr im Wege. Und auch der Stress kann sich mit den passenden Geräten und Gadgets in Grenzen halten. Ob nun beim Kartoffelsalat, der Weihnachtsgans oder beim Raclette – Küche&Co wünscht frohe und besinnliche Weihnachtstage.

Kochen mit intelligenten Geräten – wie von selbst
Wem ist nicht schon einmal das Wasser übergekocht oder das Fleisch doch etwas zu „durch“ geraten. Mit einem modernen Kochfeld gehört dies der Vergangenheit an, denn diese können die Temperatur eigenständig überwachen und reagieren rechtzeitig, wenn beispielweise das Wasser überzukochen droht. Einige Modelle können sogar selbstständig die Garung überwachen. Dafür wird z.B. bei Fleisch die gewünschte Garstufe angegeben und das Gerät überwacht die dafür benötigte Temperatur und Zeit. Auch das beliebte Induktionskochfeld entwickelt sich weiter: Anstelle von vordefinierten Wärmezonen ist es nun auch bei einigen Modellen möglich, beliebig viele Töpfe und Pfannen auf die Platte zu stellen. Durch im ganzen Feld verbaute Sensoren wird erkannt, an welcher Stelle welche Töpfe und Pfannen stehen. Entsprechend werden diese dann an der richtigen Stelle aktiviert.

Auch Dunstabzugshauben oder Muldenlüfter werden smarter. Sie können sich mit dem Kochfeld verbinden und schalten sich bei entsprechender Dampfbildung selbstständig zu. Beim Backofen ist es möglich aus der Ferne Informationen über den jeweils stattfindenden Garprozess zu empfangen und ihn im Zweifelsfall aus der Ferne auszuschalten. KI-Backöfen lernen mit jedem Back- und Garvorgang. Dadurch ist es möglich, dass sie eigenständig erkennen, wann Gerichte fertig sind und den Garvorgang dann rechtzeitig beenden. Ebenso lässt sich eine Kamera integrieren, mit der man das Essen über eine App beobachten kann.

Bye Bye Einkaufsliste
Nicht nur Backöfen lassen sich mit einer Kamera ausstatten. Auch intelligente Kühlschränke verfügen über eine kleine Kamera in der Innentür, auf die man aus der Ferne über eine App zugreifen kann. So kann man aus dem Supermarkt schauen, ob noch genügend Milch vorhanden ist oder auch noch Eier gekauft werden müssen. Auch die Temperatur im Kühlschrank lässt sich von unterwegs steuern. Einige Modelle geben aufgrund des Inhaltes Hinweise, was eingekauft werden sollte. Damit Lebensmittel länger frisch bleiben, gibt es auf Lebensmittel angepasste, smarte Kältezonen. In der passenden App gibt es zusätzlich Tipps zur perfekten Lagerhaltung von Lebensmitteln. Auch im Küche&Co Magazin gibt es einen Guide zur perfekten Lagerung im Kühlschrank.

Die smarte Spülmaschine weist auf niedrige Füllstände von Spülmittel, Salz und Kalkreiniger hin und dosiert diese eigenständig. Zusätzlich kann sie auch vorprogrammiert und damit zu einer späteren, festgelegten Zeit gestartet werden.

Gadgets, die die Küche noch smarter machen
Mit einem digitalen Bratenthermometer kann die Kerntemperatur im Ofen perfekt bestimmt werden, um das ideale Filet, Steak oder Braten zuzubereiten. Manche lassen sich sogar mit dem Ofen koppeln. Auch vernetzte Küchenmaschinen können eine große Hilfe sein: Oftmals können sie sogar Rezepte vorlesen. Der smarte Kaffeeautomat lässt sich entweder programmieren, sodass der Kaffee bereits beim Betreten der Küche fertig ist, oder per App vom Bett aus starten. Auch Dampf- und Dialoggarer können mit der passenden App gesteuert werden. Nicht zu vergessen sind Licht und Sound, die sich je nach Stimmung anpassen lassen. Oftmals ist auch eine Ergänzung durch einen Sprachassistenten sinnvoll. Gerade wenn die Hände voll oder schmutzig sind. Zu guter Letzt kann man auch einen Dash Button installieren, der auf Knopfdruck ein bestimmtes Produkt nachordert. So vergisst man auch nicht neues Spül- oder Waschmittel zu kaufen.

Intelligente Vernetzung mit Smart Home
Smarte Geräte, die miteinander vernetzt sind, können dem Nutzer die Arbeit erleichtern und Arbeitsvorgänge einfacher und effizienter gestalten. Welches Gerät sich in welcher Ausführung eignet, hängt von den eigenen Wünschen und auch Kochgewohnheiten ab. Wichtig ist natürlich, dass die Geräte miteinander koppelbar sind. Im besten Fall lassen sich auch alle über dieselbe App steuern, sodass auf dem Smartphone oder Tablet kein Chaos entsteht. Die Experten von Küche&Co beraten gerne zu allen Themen rund um Smart Home und finden die beste Lösung für jedes Zuhause.

Weitere Informationen zu Smart Home in der Küche finden Sie auch im Küche&Co Magazin.

Welcher Grill darf’s sein?

Damit der Grillspaß gelingt, darf natürlich der richtige Grill nicht fehlen. Ob nun Holzkohle, Gas oder Elektro – jeder Grill hat seine Vor- und Nachteile. Der Holzkohlegrill trumpft mit dem richtigen Feeling und Geschmack auf. Durch die Holzkohle bekommen die Speisen das typische Grillaroma und die typische Grill-Optik. Bei Gas- und Elektrogrill kann dagegen die Temperatur ganz genau eingestellt werden. Auch müssen diese beiden Arten nicht vorheizen, wie Holzkohle, und sparen so die Wartezeit. Mit dem Gasgrill kann auch das typische Grillaroma erreicht werden. Der Elektrogrill hingegen ist die gesündeste Variante, da es nicht zur Rauchbildung kommt. Und bei beiden Grills ist im Vergleich der Reinigungsaufwand geringer, da die Entsorgung der Grillkohle im Anschluss entfällt.

Außergewöhnliche Zubereitungsart gefällig?

Ein neuer Trend beim Grillen: Sous Vide goes Barbecue. Beim Sous Vide Garen werden Speisen unter Luftausschluss in einem speziellen Kunststoffbeutel bei konstanten Temperaturen gegart und anschließend auf dem Grill vollendet, die ideale Zubereitungskombi also. Kräuter, Öle und Gewürze werden gemeinsam mit Fleisch und Gemüse in den Beutel gegeben, wo sie während der Zubereitung mariniert werden. Dem Beutel wird in der Vakuumier-Schublade die Luft entzogen und das Ende verschweißt. Im Dampfgarer werden die Speisen dann schonend bei Niedrigtemperatur gegart. Die Veredelung leistet dann die Grillplatte oder der Grillrost im Garten durch scharfes Anbraten – natürlich ohne Beutel – für den vollendeten Geschmack.

Was tun bei schlechtem Wetter?

Wenn das Wetter mal nicht mitspielt, bieten unterschiedliche Hersteller Möglichkeiten, das Grillen in die Küche zu verlegen. So kann auch das ganze Jahr über gegrillt werden, ohne dass man im Winter draußen frieren muss. Da immer mehr Profis mit Gas grillen, bietet sich auch für die Küche drinnen ein Gas-Kochfeld an. Hiermit lässt sich die Hitze perfekt und direkt regeln und sorgt so für perfekte Grillergebnisse. Der Teppan Yaki ist eine an die japanische Küche angelehnte Platte, auf der man in Kombination mit einem Induktionsfeld mit zusammen schaltbaren FlexZonen Fisch, Gemüse und Fleisch grillen kann. Auch Grillplatten lassen sich in Kombination mit einem Induktionsfeld nutzen. Diese erzeugen das typische Grillmuster und sorgen für zartes Gemüse und saftiges Fleisch.

Zubehör, das das Grillen vereinfacht

Damit das Grillen noch angenehmer wird, gibt es ein paar Gadgets, die jeder Profigriller zur Hand haben sollte: Spieße bieten sich vor allem zum Grillen von Gemüse an, da so alle Gemüsestücke gleichmäßig gegrillt werden. Ob Metall oder Holz tut dem Geschmack keinen Abbruch. Holzspieße sollten allerdings vor der Nutzung 20-30 Minuten in Wasser gelegt werden, dann werden sie nicht so heiß. Fisch im Ganzen grillt man am besten in einem Fischbräter oder Grillkorb. Dann lässt es sich angenehmer wenden. Auch eine "Planke" kann man benutzen. Das Grillbrett aus Zedernholz hilft dabei, dass der Fisch nicht zerfällt und in der Kohle landet. Für ein besonders starkes Aroma, kann auch auf einer Himalaya-Salzplatte gegrillt werden. Vor allem bei Scampi und Jakobsmuscheln bietet sich der salzige Geschmack an. Auch nicht fehlen darf ein Bratenthermometer, um die perfekte Temperatur des Fleisches festzustellen. Hier kann man sich zwischen einem analogen oder einem digitalen Funk-Bratenthermometer entscheiden. Dabei sollte das Fleisch für rare 48-52°C, für medium rare 52-55°C und für medium 56-58°C erreichen. Well done ist das Fleisch bei einer Temperatur von 65-68°C. So gelingt jede gewünschte Zubereitungsart. Wichtig ist, dass das Fleisch vor dem Braten Zimmertemperatur haben sollte.

Die Besondere Würze

Frische Kräuter dürfen für die richtige Würze beim Grillen natürlich nicht fehlen. Wer keinen eigenen Garten hat, muss darauf aber nicht verzichten: Die Küche Greenery von Küche&Co verfügt über einen eigenen Kräutergarten, der in einem dekorativen Regal in Holzoptik steht. So sind die Kräuter frisch zur Hand, um das Grillgut zu verfeinern. Kräuter können für ein besonderes Aroma auch in die Grillkohle gelegt werden. Auch für eine Marinade sind Kräuter unverzichtbar. Ist das Fleisch nicht mariniert, tut das dem Geschmack natürlich keinen Abbruch. Allerdings sollte hierbei darauf geachtet werden, dass das Fleisch erst am Ende der Grillzeit gewürzt wird. Salz entzieht dem Fleisch Wasser, dadurch könnte es trocken werden.

Und wie wäre es mit Dessert vom Grill? Dafür einfach Bananen längs aufschneiden, mit Schokostückchen füllen und auf den Grill legen. So hat die Verköstigung am perfekten Sommerabend einen krönenden Abschluss.

Mit Franchise Unternehmerin sein, aber nicht allein
Тanja Lübbers ist eine Franchisenehmerin bei VIOLAS‘ Gewürze und Delikatessen in Lübeck und bereut diesen Schritt nicht: „Nach vielen Jahren in einem Großkonzern war es Zeit für Veränderung, um nicht nur mit größerer Eigenverantwortung zu arbeiten, sondern auch um meine eigenen Vorstellungen umzusetzen. Franchising war für mich ein geeignetes Modell für die Selbstständigkeit, da das Know-how des Franchisegebers eine sinnvolle Unterstützung ist und man nicht bei Null anfängt.“ Auch Stephanie Guder ist eine überzeugte Franchisenehme-rin. Sie führt ein Küche&Co Studio in Erkelenz und schwärmt: „Ich habe mich gleich bei dem Franchisesystem Küche&Co wohl gefühlt, hier passte einfach alles im Hinblick auf meine Wün-sche und Vorstellungen. Denn ich wollte mein eigenes Ding. Durch die Selbstständigkeit mei-nes Mannes wusste ich aber wie aufwendig das ist, deshalb sollte es Franchise sein. Auch vor dem Hintergrund, dass wir eine Familie sind und zwei Kinder haben. Ich bleibe als Franchise-nehmerin meine eigene Chefin, genieße aber die Unterstützung durch die Systemzentrale zum Beispiel im Marketing, bei allem rund um den Verkauf und bei den Preisverhandlungen mit den Herstellern.“

Zu wissen für wen man arbeitet und eine bessere Zeiteinteilung für ihre Kinder haben, das wollte Jasmin Ebner, Mutter von drei Kindern, die ein Küche&Co Studio in Ober Grafendorf in Österreich führt: „Im Angestelltenverhältnis mussten meine Kinder sehr viel zurückstecken, da man nie wirklich frei bekam. Durch die Selbstständigkeit als Franchisenehmerin habe ich den klaren Vorteil, dass ich mir die Zeit quasi selbst einteilen kann. Mit Küche&Co als starken Partner im Hintergrund bekomme ich Unterstützung und bin selbstständig, aber nicht allein. Nun habe ich auch Zeit für die Fußballmatches meines Sohnes, Kindergartenveranstaltungen der Kleinen und Shoppingtage mit der 17-Jährigen.“ Andrea Schmidt leitet als Franchiseneh-merin eines der Fachgeschäfte von TeeGschwendner in Neuss und wusste, worauf sie sich einlässt, da sowohl ihre Eltern als auch ihr Ex-Mann selbstständig waren. Sie erzählt: „Ich mag eigenverantwortliches Arbeiten, Verantwortung tragen, eigene Ideen einbringen, Flexibilität und Abwechslung im Alltag. Franchising ist Selbstständigkeit im Gruppenverbund, in dem man viele Synergieeffekte nutzen kann. Bei TeeGschwendner bin ich Teil eines Systems, aber als Einzelne trotzdem wichtig und keine Nummer.“

Vom Produkt überzeugt sein
Schon vor dem Start der Selbstständigkeit sollte klar sein: Wer erfolgreich verkaufen will, sollte von seinen angebotenen Produkten überzeugt sein. Da sind sich die 4 Unternehmerinnen ei-nig. Stephanie Guder erklärt: „Mein Mann ist selbstständiger Küchenmonteur und ich bin ge-legentlich mit ihm mitgefahren. Das war der Beginn meiner Leidenschaft für Küchen und somit war die Übernahme eines Küche&Co Studios die Erfüllung meines Traumes.“ „Außer Kü-che&Co wäre für mich als gelernte Tischlerin niemand anderes in Frage gekommen. Aber auch, weil ich gern koche und darum mehr über die Bedürfnisse und Arbeitsabläufe in einer Küche weiß. Das macht mir einfach Spaß“, stellt Jasmin Ebner fest. Überzeugt von ihrem Pro-dukt ist auch Andrea Schmidt: „Ich wollte eine Selbstständigkeit mit einem Produkt, das mir Freude bereitet. Da war TeeGschwendner schnell im Fokus, da ich dort auch schon immer meinen Tee gekauft habe. Nun ist die Geschäftsübernahme 10 Jahre her und ich kann mir keinen besseren Arbeitsplatz wünschen.“ Tanja Lübbers war zuvor im Einzelhandel tätigt: „VI-OLAS` hat mir genau die Perspektive geboten, die ich gesucht habe: Ein Lifestylekonzept mit einem der Konkurrenz überlegenen Sortiment, das ich als Franchisenehmerin exklusiv führe. Und da ich vorher auch im Bereich Lifestyle tätig war – wenn ich auch Fashion betreut habe – passt das Konzept nun einfach zu mir.“

Franchise mit Herz und Verstand und Leidenschaft
Alle 4 Franchisenehmerinnen haben in der Selbstständigkeit weder Nachteile noch Vorteile erfahren, weil sie eine Frau sind, noch denken sie, dass sie im Großen und Ganzen besondere geschlechterspezifische Skills haben, die für ihren Job von Vorteil sind. Selbstständigkeit mit Franchise ist aber kein Selbstgänger, das wissen auch die 4 Frauen. „Ja, es ist anstrengend zwischendurch, gerade auch, weil wir Kinder haben. Aber es ist machbar. Man wächst mit seinen Aufgaben, sage ich immer. Und wenn man motiviert ist, sein Bestes zu geben, fügt sich der Rest fast von selbst“, weiß Stephanie Guder aus Erfahrung. „Bereiten Sie sich gut vor und seien Sie ehrlich zu sich selbst im Hinblick auf alles, was auf Sie zukommt. Passen die Ar-beitszeiten, ist die finanzielle Belastung realistisch, stimmt der Verdienst, und, und, und… Wenn Sie dann ja sagen, dann funktioniert eine Selbstständigkeit mit Herz und Verstand und Leidenschaft!“, ist Andrea Schmidt überzeugt. „Nicht aufgeben und dranbleiben! Mit dieser Unterstützung im Hintergrund ist vieles machbar“, mit diesem Ratschlag will Jasmin Ebner andere Frauen motivieren. Wie befriedigend es für Frau ist, es selbst geschafft zu haben einen Laden zu etablieren, daran erinnert sich Tanja Lübbers gern. Aber sie warnt auch: „Das Thema sollte man nicht unterschätzen. Die Unterstützung ist zwar da, aber Franchise ist kein betreu-tes Arbeiten. Die Impulse zur Entwicklung des Konzeptes sollten klar vom Franchisenehmer kommen und man sollte verschiedene Kompetenzen mitbringen, denn ohne oder nur mit wenig Personal ist man gerade am Anfang vieles in einer Person: Angefangen von Geschäftsführerin über Einkäuferin und Verkäuferin bis zu Social Media Managerin.“
Fazit: Franchise ist eine attraktive Möglichkeit zur Selbstständigkeit, nicht nur für Frauen mit und ohne Kinder.

Technische Highlights, die begeistern
Vernetzte Küchengeräte mit Home Connect Technik und App-Funktionen sind für Technikverliebte in der Küche ein Must-have. Neben dem Induktionskochfeld mit Touchsensor sind auch Muldenabzüge beliebt, die direkt in die Kochplatte eingelassen sind. Insbesondere große Menschen wissen es zu schätzen, wenn es keine Dunstabzugshaube in Kopfhöhe gibt, an der man sich stoßen kann. Die Heißwasserarmatur, die 100 Grad heißes Wasser aus dem Wasserhahn ermöglicht, erspart Zeit und den klassischen Wasserkocher. Und ein Side-by-Side-Kühlschrank mit Barfach und Eiswürfelaufbereiter macht nicht nur Männer glücklich. Auch der Backofen wird umso lieber benutzt, wenn er sich mit Pyrolyse-Technologie per Knopfdruck von allein reinigt. Apropos Backofen: Die Grill-Küche Butcher von Küche&Co ist in der Grillsaison ein echtes Highlight. Denn wenn es in Strömen gießt und die Grillparty zu platzen droht, überzeugt der Backofen mit Grill-Funktionen wie Umluftgrill, Pizzastufe und Großflächengrill. Das freut den Grillmeister und auch seine Gäste. Und wer kochen und dabei nichts verpassen will, für den ist der in der Küche integrierte Flatscreen ein Muss. Er bildet nicht nur einen wirkungsvollen Kontrast, das Ganze ist auch noch cool, modern und technisch wie optisch up to date!

Sinnvoller Schnickschnack
Auch Gadgets, die nicht technischer Natur sind, lassen Männerherzen höherschlagen: Neben Fleisch gehören Pizza und Pasta zu den bei Männern beliebtesten Gerichten. Um den echten Steinofen-Geschmack Italiens in die eigene Küche zu bringen, eignet sich ein Pizzastein, der einfach auf das Rost im Backofen gelegt wird. Ein Himalaya Salzstein sorgt für die richtige Würze der Speisen. Um auch Getränke-mäßig immer gut ausgestattet zu sein, bietet sich bei der Küchenplanung ein Auszug extra für Getränkekisten an. So ist der Nachschub immer direkt griffbereit. Versenkbare Ladestationen und Steckdosen sind ein weiterer Trick, um die Küche sowohl aufgeräumt als auch praktisch zu gestalten.

Materialmix
Neben der Ausstattung ist natürlich auch die Optik wichtig. Männer bevorzugen robuste Materialien, die nicht täglich auf Hochglanz poliert werden müssen. Ergänzend dazu bieten sich matte Oberflächen an, auf denen Fingerabdrücke keine Chance haben. Farblich sind Männer eher zurückhaltend: Klassisches Schwarz, Weiß oder Grau sowie Holztöne haben hier die Oberhand. Für kleine Farbkleckse bieten sich natürliche Töne wie Salbei, Petrol und Mokkabraun an. Und natürliche Materialien wie Naturstein, Beton oder Leder setzen einen besonderen Akzent.

Küchen für jedes Lebensgefühl exklusiv bei Küche&Co
Wer zu Vatertag keine Lust auf eine große Sause mit Freunden außerhalb der vier Wände hat, wird die Küche Genießer Lounge lieben. Denn hier ist eine edle und exklusive Bar integriert.

Der Weinkühler mit zwei Temperaturzonen und Platz für bis zu 33 Flaschen lässt niemanden bei einem gemütlichen Sit-in auf dem Trockenen sitzen. Aber das gilt auch für die restlichen 364 Tage im Jahr: Ob mit der Familie, Freunden oder Nachbarn, hier möchte man gar nicht mehr aufstehen.

Wer Zero Waste aktiv leben möchte, der ist mit der Küche Unverpackt gut beraten, ohne dabei auf gutes Design zu verzichten: Industrial Style meets Zero Waste! Eine Küche mit viel Loftfeeling und natürlich viel Nachhaltigkeit. Die in den Schränken integrierten Holzkisten lagern Lebensmittel luftig und verpackungsfrei. Und auch das Schleppen von Wasserkisten gehört der Vergangenheit an: Die stylische wie hochfunktionelle SoDa-Armatur spendet frisch gefiltertes und temperiertes Trinkwasser wahlweise mit oder ohne Kohlensäure. Weniger Verpackung geht kaum.

Und für Männer – und natürlich Frauen –, die nicht nur kochen, sondern zugleich Urban Gardening in den eigenen vier Wänden betreiben wollen, ist die stylische Küche Greenery genau richtig. Hier gelingt die Harmonie zwischen Natur und Moderne: Fronten aus Eiche Sierra Nachbildung gepaart mit einer grauen Arbeitsplatte in Beton-Nachbildung, dazu sattes Pflanzengrün in eigens dafür vorgesehenen Kräuterregalen, die auf Wunsch sogar individuell beleuchtet werden können. Kochen mit frischen Kräutern ist nun besonders einfach.

Weitere Informationen zu der perfekten Männerküche finden Sie auf dem Küche&Co Instagram-Kanal oder im Küche&Co Magazin.

Grün, grün, grün sind alle meine Schränke

Der anhaltende Trend, seine Küche dunkel zu gestalten, bleibt auch in 2022 bestehen. Schwarze Küchen wirken sowohl wohlig als auch elegant. Sie bieten sich gerade für offene Küchen und große Räume an. Dunkles Nussbaumholz etabliert sich wieder und ergänzt die seit Jahren dominierende helle Eiche. Die pastellenen Farben der letzten Jahre werden nun allerdings wieder durch kräftige Farben abgelöst. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit gelben oder grünen Akzenten? Auch eine neue Farbwelt zeichnet sich am Trendhimmel ab: Beige und Greige! Beide Töne stehen für zeitlose Ästhetik und entspannte Wohnlichkeit. Dabei sind sie sehr vielfältig und kommen in unterschiedlichen Schattierungen und Nuancen daher. Zudem lassen sie sich sehr gut mit natürlichen Materialien kombinieren.

Rund ist Trumpf

Neu in diesem Jahr sind die abgerundeten Formen, die man nun häufiger in der Küche findet. Besonders beliebt ist das runde Design in offenen Küchen und Wohnküchen. Die organischen Formen und abgerundeten Ecken lassen aber auch kleinere Küchen offener wirken. Auch bei der Pflege bieten die abgerundeten Formen Vorteile: Denn wo sonst in Ecken und an geraden Kanten häufig Staub oder Krümel hängen bleiben, können sich diese an runden Formen nicht so leicht festsetzen. Auch die verminderte Verletzungsgefahr ist natürlich ein Pluspunkt.

Form follows function

Nachdem in den letzten Jahren Skandinavisch und Landhaus dominierten, übernehmen bei den Küchenstilen der Mid-Century und Scandifornia Stil. Mid-Century orientiert sich dabei an beliebten Formen aus den 1950ern und zelebriert das Motto „form follows function“. Hier steht die Funktionalität der Küche im Vordergrund, das Design orientiert sich daran. Wichtig ist, dass die Funktion der einzelnen Küchenelemente sofort erkennbar ist. Dementsprechend wenig Deko ist in den Küchen im Mid-Century Stil zu finden. Wurde in den letzten Jahren mit Japandi der skandinavische mit dem japanischen Stil kombiniert, verschmilzt bei Scandifornia nun die warme Lässigkeit vom westlichen Nordamerika mit der kühleren Eleganz des skandinavischen Stils. Gerade und klare Linien prägen das Erscheinungsbild. Hier kommen natürliche Materialien zum Einsatz, vor allem Küchenschränke aus nachhaltigem Holz sind nahezu unverzichtbar.

Nachhaltigkeit bleibt weiterhin Trend

Da ist es nicht verwunderlich, dass Nachhaltigkeit in der Küche weiterhin großgeschrieben wird. Auch im diesjährigen Katalog zeigen die Expertinnen von Küche&Co, wie man die eigene Küche nachhaltiger gestalten kann. Großer Wert wird auf besonders energie- und wassersparende Geräte gelegt, die den Kücheninteressenten gezielt empfohlen werden. Auch eine transparente und klare Auslobung der Energieeffizienzklassen gibt dem umweltbewussten Interessenten einen klaren Überblick. Neben besonderen Wasserhähnen, die sprudelndes Wasser liefern, sind auch intelligente Aufbewahrungssysteme wichtig, um eine möglichst plastik- und müllfreie Küche zu garantieren. Auch Urban Gardening, also das Anpflanzen von Pflanzen und Kräutern ohne großen Garten, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Küche&Co hat hierfür minimalistische Hängesysteme in petto, um den Traum von den eigenen Küchenkräutern wahr werden zu lassen.

Für jeden etwas dabei

Nachdem im letzten Katalog bereits Bad- und Hauswirtschaftsraummöbel zu bewundern waren, kommen in diesem Jahr ganze Wohnwelten aus Küchenmöbeln dazu. Im Sinne des Consistent Living planen die Experten von Küche&Co ganze Wohneinheiten, um die Wohnung wie aus einem Guss wirken zu lassen. Auch Homeoffice-Plätze lassen sich einfach in die Küche integrieren. Küche&Co bietet für jeden die ideale Traumküche und geht auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben beim Design ein. Für weitere Informationen zu bestimmten Küchen, können Interessierte die jeweilige Küche einfach per QR-Code-Scan auf der Küche&Co Webseite abrufen.

Den aktuellen Küchenkatalog von Küche&Co finden Sie hier.

Weitere Informationen zu den aktuellen Küchentrends finden Sie auch im Küche&Co Magazin: Küchentrends 2022

Mit der Bauherren Garantie um (fast) nichts kümmern müssen

Ab sofort hat jeder Kunde von Haas Fertigbau die Möglichkeit, bei Hauskauf auch einen Küchen-Wertgutschein von Küche&Co zu erwerben. Dieser wird in der Kostenplanung berücksichtigt, sodass sich der zukünftige Hausbesitzer um eine Gesamtfinanzierung kümmern kann. Mit dem Wertgutschein wird auch eine Bauherren Garantie erworben, wodurch der Käufer beruhigt schlafen kann und vor Überraschungen sicher ist. Denn die Küchenplanung wird von den Expertinnen von Küche&Co anhand der Architektenplanung vorgenommen, eventuell notwendige Anpassungen der Elektro- und Installationspläne werden direkt mit Haas besprochen. Der Käufer kann sich also entspannt zurücklehnen und sich ganz darauf konzentrieren, wie seine Traumküche aussehen soll. "Wir freuen uns sehr, dass wir zusätzlich zur Kooperation mit OTTO nun auch noch einen starken, professionellen Partner für Küchen haben", erklärt Dr. Tanja Haas-Lensing, Gesellschafterin bei Haas Fertigbau. "Küche&Co bringt das notwendige Küchen-Know-How und einen hohen Beratungsstandard mit, was uns im Hinblick auf unsere Kunden natürlich sehr wichtig ist. Und der Wertgutschein mit der integrierten Bauherren Garantie bietet den Haas Hauskäufern einen zusätzlichen Mehrwert."

Planung vom Experten

Sobald der Hauskäufer den Wertgutschein von Haas bekommen hat, wendet er sich an das Küche&Co Studio in seiner Nähe. Die Küchenexperten bekommen vor dem ersten Termin bereits den Grundriss zugesendet. Nach einer Bedarfsanalyse wird die Küche geplant, damit keine Wünsche offenbleiben. Dank moderner 3D-Technik und dem Einsatz von Virtual Reality kann die Küche vom Interessenten dann bereits vor Einbau virtuell erlebt werden. So kann bereits vorab geprüft werden, ob die Wege in der Küche richtig geplant sind, die Spüle am richtigen Platz ist oder es doch lieber eine Kochinsel sein soll. Und mit dem GratisUmplanungsservice sind auch noch Änderungen bis zehn Wochen vor Einbau ohne Probleme möglich. Zusätzlich dazu stimmt Küche&Co sich bezüglich Lieferung und Montage eng mit Haas ab, sodass bei Schlüsselübergabe direkt losgekocht werden kann.

Nicht nur Experte für Küchen

Küche&Co unterstützt aber nicht nur bei der perfekten Küche: Aufgrund der jahrelangen Expertise der Planerinnen können auch weitere Räume, passend zur Traumküche, gestaltet werden. Denn der Trend "Consistent Living", bei dem das Mobiliar wie aus einem Guss wirkt, setzt sich immer mehr durch: So werden beispielsweise passende Hauswirtschaftsräume mit inkludiertem Wäscheplatz oder auf das Design abgestimmte Wohn- und Esszimmer- oder auch Badmöbel eingeplant. Auch Heimarbeitsplätze können in die Küche integriert werden.

Der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt.