Käufer: Almi Group
Branche: Food
Transaktionsvolumen: nicht veröffentlicht
Closing: September 2026
Die WALTER FRIES Corporate Finance GmbH hat die Eigentümerfamilie Dittmer exklusiv beim Verkauf sämtlicher Geschäftsanteile der Lay Gewürze GmbH sowie der Betriebsimmobilie an die Almi Group – im Rahmen einer strukturierten Nachfolgelösung – beraten. Die Transaktion wurde im September abgeschlossen.
Die Lay Gewürze GmbH stellt ihre Weichen für die Zukunft: Mit dem Übergang des traditionsreichen deutschen Herstellers und Händlers von Natur- und Mischgewürzen, Marinaden und Hilfsstoffen in die Almi Group, mit Sitz in Österreich, wird die über 100-jährige Erfolgsgeschichte der Lay Gewürze unter einem neuen Eigentümer fortgeschrieben. Ziel der Transaktion war eine langfristig tragfähige Nachfolgeregelung, die sowohl den Erhalt der mittelständischen und familiären Unternehmenskultur als auch das weitere Wachstum innerhalb einer größeren Unternehmensgruppe gewährleistet.
„Mit Blick auf die langfristige Zukunft unseres Familienunternehmens haben wir unterschiedliche Optionen geprüft. Entscheidend war für uns, eine Lösung zu finden, die unsere Unternehmenskultur bewahrt und gleichzeitig neue Perspektiven eröffnet. Diese Voraussetzungen sehen wir im Zusammenschluss mit der Almi Group erfüllt.“ – Karl-Heinz Dittmer und Mareike Dittmer
Die Almi Group, ein ebenfalls familiengeführtes Unternehmen in dritter und vierter Generation, erweitert mit der strategischen Akquisition gezielt ihre Kompetenzen. Die Leistungsportfolios und weltweiten Vertriebsnetzwerke der beiden Unternehmen im Lebensmittelsektor ergänzen sich in hohem Maße und schaffen eine belastbare Basis für weiteres Wachstum. Darüber hinaus stärkt die Almi Group durch die Übernahme ihre Marktpräsenz in Deutschland.
Die rechtliche Unterstützung der Verkäufer erfolgte durch Herrn Dr. Steffen Huber von Binz & Partner aus Stuttgart sowie auf steuerlicher Seite durch Herrn Matthias Kaiser von Ossig & Partner.
Über Lay
Die Lay Gewürze GmbH mit Sitz in Grabfeld (Südthüringen) ist ein seit mehr als 100 Jahren familiengeführtes Unternehmen mit über 120 Mitarbeitenden und Spezialist für die Würz- und Lebensmitteltechnologie. Weltweit tätig für gewerbliche Kunden, ist das Unternehmen in der Entwicklung und Herstellung von trockenen Gewürzmischungen, funktionellen Mischungen sowie flüssigen Würzmitteln und Marinaden tätig. Das Sortiment ist auf die industrielle Lebensmittelherstellung, das Handwerk und die Gastronomie abgestimmt. Der Branchenfokus liegt in der Fleisch- und Fischveredelung, der Käse- und Milchveredelung sowie der Snack-Industrie.
Über Almi Group
Die Almi Group mit Stammsitz in Oftering, Österreich, ist ein seit 1931 familiengeführtes Unternehmen im Lebensmittelsektor mit über 700 Mitarbeitenden. Im Geschäftsjahr 2025 erzielte die weltweit agierende Gruppe eine Betriebsleistung von rund 171 Mio. Euro. Die Almi Group ist primär auf die Entwicklung und Herstellung von hochwertigen Gewürzzubereitungen, Zusatzstoffen und funktionellen Komponenten spezialisiert, überzeugt als erfolgreicher und verlässlicher Spezialist in der internationalen Lebensmittelindustrie und ist als Branchenpionier mit hoher Innovations- und Investitionsbereitschaft bekannt.
WALTER FRIES Corporate Finance (WFCF) mit Sitz in Aschaffenburg ist eine etablierte M&A-Beratung mit mehr als 25 Jahren Transaktionserfahrung. Der Schwerpunkt liegt auf der Beratung und Umsetzung anspruchsvoller Unternehmensverkäufe im Mid-Market-Segment sowie auf Nachfolge- und Partnerschaftslösungen für familiengeführte und inhabergeführte Unternehmen. WFCF begleitet Unternehmer und Gesellschafter über den gesamten Transaktionsprozess hinweg – von der strategischen Vorbereitung bis zum erfolgreichen Abschluss. Durch ein breit aufgestelltes Netzwerk aus strategischen Investoren, Family Offices und Finanzinvestoren identifiziert WFCF die passenden Partner für jede Situation und entwickelt nachhaltige Lösungen, die die Interessen von Gesellschaftern, Management und Unternehmen langfristig in Einklang bringen.
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